ЗА БЛАТА -->тиквички - 500 гяйца - 2 бр.крема сирене - 40 гкопър -

 

ЗА БЛАТА
-->
тиквички - 500 г

яйца - 2 бр.

крема сирене - 40 г

копър - 1 с.л. нарязан

чесън - 1 скилидка пресован

сол - 1/2 ч.л.

ЗА ПЛЪНКАТА

мортадела - без въглехидрати и с висок % мазнини /

моцарела - от тази в саламурата

маслини - изчистени от костилките натурални

чери домати

кашкавал - малко настърган

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Тиквичките се настъргват, посоляват и оставят за малко. Прецеждат се доста хубаво през тензух или цедилка. Аз употребявам цедилка за ядково мляко. След това се объркват с крема сиренето, яйцата и подправките.

Сместа за кето пицата се изсипва в тава, покрита с хартия за печене. Тавата е с диаметър 26 см. Пече се на 200 °C за към 25 минути. Печенето зависи от фурната, моята е газова.

Върху изпечения блат се подреждат части мортадела, маслини, домати, моцарела. Поръсва се с доста малко кашкавал мъжката кето пица с блат от тиквички. Връща се във фурната и се запича единствено от горната страна за малко пицата с моцарела.